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Joan Roca será Doctor Honoris Causa

12/10/2010

Joan Roca

El cocinero Joan Roca, chef del restaurante Celler de Can Roca, será investido Doctor Honoris Causa por la Universidad de Girona el próximo 14 de diciembre.

La institución universitaria ha argumentado esta designación en el tipo de cultura culinaria que se desarrolla en el prestigioso restaurante de los hermanos Roca, en la que se desarrolla una gastronomía moderna y de vanguardia basada en la investigación constante, mediante un uso inteligente de la ciencia y la tecnología para tratar sus productos.

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